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もえめ
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発酵カレー

発酵カレー

カレー粉の下準備(5,6皿のカレー 3回分) フライパンにオリーブオイルを入れ、熱くなる前に赤唐辛子、ターメリック以外の スパイスを入れて炒める。 良い香りがしてきたら、赤唐辛子と、ターメリックパウダーを加えて炒める。 香りが一段と香ばしくなってきたらすり鉢にとり、細かく砕いて…

忙しい毎日だからこそ、やさしい家庭料理を食べて欲しい。

忙しく働く人にとことん寄り添う、
少々おしゃべりな台所。

食べ手と作り手がふと近づき、
つながりが喜びになるような食卓。

朝はコーヒー、お昼は家庭料理を
おなかいっぱい食べて、夕方のブレイク。

夜は定食を食べるもよし、
仲間とお酒とともに語り合うもよし。

ネクタイを緩めに、
いつでもお気がるに立ち寄ってください。

Member

Farmer

  • お醤油:近藤功さん

    お醤油:近藤功さん

    東京で唯一の醤油蔵 “キッコーゴ醤油”。北海道産の大豆と小麦を使用、豊かな清流と山に囲まれた環境の中、今でも木桶で醤油づくりをしています。

  • お野菜:峯岸祐高さん

    お野菜:峯岸祐高さん

    埼玉県所沢市の八百屋さん。極端な思想ではなく、地域全体で少しずつオーガニックなモノづくりが推進できるように、精力的に活動中。

  • 珈琲:吉田恒さん

    珈琲:吉田恒さん

    代官山・私立珈琲小学校のオーナー。tiny peace kitchenでお出ししているコーヒーの師匠。おいしい珈琲豆を届けてもらっています。

ACCESS

MAP

東京メトロ永田町駅から徒歩2分。
緑あふれるビルの1階です。

ビルの立ち並ぶ永田町の中で、ひときわ目立って草木がおいしげる、 Nagatacho GRIDの1階テラス。緑の奥に、tiny peace kitchenのフライパン看板が隠れています。

tiny peace

BLOG

5/10

もっと日常的に「わけわかる感」を大事にしたい

「わけのわかる食卓」というシリーズイベントを始めて、早2ヶ月。
1回目は、ダンデライオンチョコレートさんをお招きして、チョコレートの世界を。
2回目は、私立珈琲小学校さんをお招きして、珈琲の世界を。
3回目は、5/24開催予定です。伝統茶tab…